椰子船

【字体：大 中 小】 2013-03-26 15:54:43   来源： 海南旅游网  

椰子船是椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠（故有 “珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

制作方法：1、糯米下水浸2小时洗净；2、各种辅与糯米均匀搅拌；3、将椰奶与所有原料放入加工好的椰子中；4、放入蒸笼中蒸4小时后出笼；5、敲掉椰子壳后，连椰肉带饭切成船状。